西点师属于一个职称。

其他的都是属于西点师里面的一个类别而已。不是职称，只是一个名称。比如甜品师负责制作，甜汤，龟苓膏等：糕点师负责常温蛋糕制作：蛋糕师负责所有的蛋糕制作，生日蛋糕，慕斯，常温蛋糕等；西点师就是所有都要做，包括面包等；点心师一般指做少量的冻品蛋糕，慕斯，糖果等。