云南话和方言的区别在于用语区别，云南话是以昆明话为主，流行于云南省各地，而方言是指一个特定地区、民族或群体内所使用的语言。

云南话和方言在语音、语法和词汇上都可能存在差异。云南话已经成为了当地的交流语言，广泛应用于各行各业。方言则更多地作为当地特定群体之间的沟通工具，但随着现代化的发展，方言的使用仍在逐渐减少。总的来说，云南话可被视作方言的一种，但方言不能代表云南话。