在蚌埠地区，有一些中专学校管理相对严格，其中比较知名的有蚌埠职业教育中心、蚌埠卫生学校和蚌埠工艺美术学校。

这些学校都有较为完善的管理制度和学生守则，对学生的日常行为有较为严格的要求和管理。需要注意的是，学校的管理严格程度并不是绝对的，不同的学校在不同的方面可能存在差异。因此，在选择中专学校时，建议家长和学生多了解学校的实际情况和管理制度，结合自己的需求和情况进行综合考虑。