部首查字法先查酉，再查 6 画酱，jiàng(1)（名）豆、麦发酵后；加上盐做成的糊状调味品：黄～｜炸～。

(2)（形）用酱油腌的（菜）；用酱油煮的（肉）：～萝卜｜～肘子。

（3）（动）用酱或酱油腌（菜）：把萝卜～一～。

（4）（名）像酱的糊状食品：芝麻～｜花生～｜果子～｜辣椒～。

查部首 :酉，组词有酱油，虾酱，辣酱，酱紫

造句33) 也正是为此，今天我们看到的ketchup是红色的，与更接近这个词本意的酱油相比，有着像苹果酱一样的粘稠度。

部首 :酉，

酱，普通话读音为jiàng，最早见于金文。“酱”字基本含义为用盐醋等调料腌制而成的肉酱；引申含义为用酱或酱油腌制，如酱菜，酱瓜。

在日常生活中，“酱”字常指用麦、面、豆等发酵制成的调味品。