跟私人包工头干活受伤，应侧重在收集与私人包工头的劳动关系的证据，具体如下：

1、与私人包工头签定的劳动合同。

2、如果未签定劳动合同，可以收集其他一些证据以证明劳动关系：如工资条、工资的打卡记录、工用服、证人证言、录音等。另外也要注意收集因工受伤的证据，如证言等。干活受伤索赔的步骤如下：

1、首先申请工伤认定，然后做劳动能力鉴定，根据鉴定结果索赔；

2、用人单位未提出工伤认定申请的，工伤职工或者其近亲属、工会组织在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，可以直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请；

3、搜集与私人包工头的劳动关系的证据；

4、在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付；并在停工留薪期内，用人单位不得与其解除或者终止劳动关系；

5、工伤赔偿包括：医疗费、停工留薪期工资、住院伙食补助、护理费、交通费住住宿费、一次性伤残补助金，如解除劳动关系的，还有一次性就业补助金和一次性医疗补助金，等等。具体数额须结合本人工资、所在省份上一年度职工月平均工资等情况确定。