蒜和算谐音，代表着聪明会算，要经常吃蒜，也要送蒜，说明懂得了彼此的礼尚往来。

但是，不要经常“吃蒜”而“算计”他人。元宵吃蒜之俗，是古代先贤的一大饮食文化特色，是讲究节日养生保健之道。潮人有句俗话:“平安当大赚。”吃蒜祈求康宁益寿保平安，免得求医问药就有“有钱囥”。

蒜有意味着平安的惫思，所以有些地方探亲或者出家会伴随着蒜

我觉得蒜可能代表的是聪明，计算的意思吧。因为蒜与算的发音相同。在我的老家就有生小宝宝别人送给宝宝大蒜，意思就是希望新生宝宝以后聪明伶俐上学后会计算。当然了，无论送什么东西都是有着对对方美好的祝福的意思。而以物寄祝福

大蒜的寓意和象征：

蒜和算谐音，代表着聪明会算，要经常吃蒜，也要送蒜，说明懂得了彼此的礼尚往来。但是，不要经常“吃蒜”而“算计”他人。

在反躬自省时不要反攻倒算；在量入为出时就要满打满算；在持家有道时就要精打细算；在公平起见时不要打小算盘；在开诚布公时不要老谋深算。