手工电弧焊时，选择焊条和焊接电流的依据是根据所需要焊接的材料种类和厚度来确定的。

焊条的选择应根据焊接的基材种类、厚度、焊缝形状和所需焊接质量等因素综合考虑，选用适当的焊条。焊接电流的选择应根据焊条的种类、规格、焊接位置和所需焊接质量等因素综合考虑，选择适当的焊接电流。在实际操作中，还需要根据焊接效果进行不断调整，以达到最佳的焊接效果。

主要是看母材的情况而定，如果母材比较薄焊条就要细一点，电流也要小。如果母材厚或大就要粗焊条大电流。