企业发出的委托加工材料是属于企业的存货的一部分，在资产负债表中计入到存货科目进行核算。存货是指企业在日常活动中持有以备出售的产成品或商品（库存商品）、处在生产过程中的在产品、在生产过程或提供劳务过程中耗用的材料和物料。