毛利润率是毛利润占营业收入的比例，毛利润率的计算公式如下：毛利润率=毛利润/营业收入*100%。比如单位实现收入100万，账面毛利润30万，那么毛利润率=毛利润/营业收入*100%=30万/100万=30%。