羊油串。

炸串起源于山东省临沂市沂水县。沂水县的炸串是最为正宗的炸串，原名“羊油串”，是用羊油炸的。炸串是一种通过油炸各种食材来制作的小吃，通常与各种酱料配合，会产生不同的口味。现在的炸串种类非常多，有炸鸡腿，汉堡，炸鸡排，炸面筋，炸羊肉串，炸鱿鱼等肉类，还有一些炸水果产品以及炸蔬菜产品，同样非常美味。