最简单的汉字包括：

一、乙、丁、了、厂、几、人、力、刀、乃等。

简单的字有很多，比如一、乙、丁、了、厂、几、人、力、刀、乃等等。只要笔画简单，自己能认识且多为常用的汉字都可以称之为简单的字。