经济困难认定表上的邮政编码应该填写申请人所在地的邮政编码。

这是因为邮政编码是用来唯一标识一个地区的邮政分局或邮局的，填写正确的邮政编码有助于确保申请表能够被准确地寄送到相关部门。同时，填写正确的邮政编码还有助于提高申请表的审核效率，避免因地址不明确而导致的审核延误。