螺蛳粉里的煎蛋先打开一包螺狮粉，然后把一个煮好的鸡蛋去壳放在螺丝粉里面，加入热水等螺丝粉泡熟后就可以吃了。

特别喜欢螺蛳粉煮熟后，稍微泡一会儿，这样会更入味，吃起来更香。尤其是蒜笋的酸爽脆嫩，回味悠长。螺蛳粉搭配一些蔬菜，还有鸡蛋和午餐肉，这样一份速食美味，不仅可以消除饥饿，还能解馋。

步骤：放油进去煎

煎蛋是先放油，等油热了以后再把蛋打进去煎，螺蛳粉里的煎蛋也是这样的，煎完以后放进盘子里，客人需要再加进碗里，螺蛳粉除了煎蛋还有炸蛋，炸蛋是先把鸡蛋打在碗里打散，放入很多油，油热以后拿勺子浇在油上，炸蛋就做好了。