啃字的偏旁是口，剩下的部分是“肯”字。

啃字能换偏旁组成新字有：加部首“金”——錹 【拼音】：[kěn] 化学元素“钪”的旧译。加部首“扌”——掯 【拼音】：[kèn] 1.方言，卡；按：～着脖子。

2. 强迫；刁难：～勒财物。加部首“衤”——褃 【拼音】：[kèn] 同“裉”。衣服腋下前后相连的部分：杀～（亦作“煞裉”）。抬～（指从肩到腋下的部分）。腰～。

加部首“金”——錹 加部首“扌”——掯