梅花干了之后，确实仍然会保留一定的香味，但这种香味与新鲜梅花相比，会有所减弱。

当梅花干燥后，其水分蒸发，花瓣变得较为脆弱，香味分子也更容易挥发，因此干燥后的梅花仍然会散发出一定的香气。干燥后的梅花香味通常更加浓郁、深沉，有些类似于干果或茶叶的香气。这种香味可能因梅花品种、干燥方法和保存条件等因素而有所差异。有些品种的梅花干燥后香味更加突出，而有些则可能不太明显。为了让干燥后的梅花保持更好的香味，建议在干燥过程中选择适当的温度和时间，避免过高或过低的温度对梅花造成损害。同时，保存干燥后的梅花时，应放在通风干燥的地方，避免受潮或霉变。总的来说，干燥后的梅花仍然具有一定的香味，可以作为装饰或用于制作花茶等用途。

有香味的，因为：这是正常的香味。