一般来说是需要马上拿出来的，有些特殊的需要低温烘烤的芝士蛋糕是需要跟烤箱一起冷却后再拿出来。

蛋糕考好以后不马上出炉，会导致烘焙过度，颜色过重甚至烤糊。所以蛋糕烤好以后需要立即出炉。