学习广东话和闽南话需要多听多说多练习。

可以通过听广东话电视剧、电影、广播等方式来熟悉其语音、语调和常用词汇，同时可以和会讲广东话和闽南话的人交流，多模仿他们的口音和用法，提高自己的口语表达能力。此外，还可以参加相关语言的课程，系统地学习语法和词汇，加强自己的语言基础，从而更好地掌握这两种方言。最重要的是要坚持练习，不断提高自己的语言水平。