吉林大学南岭校区设有多个专业，涵盖了理、工、农、医、文、法、管、经、教育等多个领域。

其中包括但不限于信息科学与技术、计算机科学与技术、生物医学工程、机械工程及自动化、电气工程及其自动化、材料成型与控制工程、农业水利工程、土木工程、食品科学与工程、中文、新闻学、数学与应用数学、化学、心理学、法学、经济学、商务经济学等。这些专业丰富多样，为学生提供不同的学科方向选择，充分满足多样化的学术需求。