阿胶的原材料是驴皮，采用国家保密工艺，经九十多道工序炼制而成。

阿胶是传承了近三千年的中药材，具有补气养血的功效。驴皮是动物驴身上的皮，鲜驴皮洗净后作为食材可以爆炒，或是熬汤。干驴皮可以制作阿胶。它们原料不同、制作方法不同、恭喜也不同。