根据最新的信息，广州东华职业学院今年的开学时间预计在2023年9月初。

具体的开学日期可能会根据疫情和学校安排而有所调整。学校通常会提前发布正式的开学通知，包括具体的报到时间和相关事项。学生们应密切关注学校官方网站、邮件通知或其他官方渠道的信息更新，以确保及时了解开学时间和相关安排。同时，学生们也应做好准备，包括购买所需的学习用品、办理入学手续等，以顺利迎接新学期的开始。