答爆破五大员指的是安全员，爆破员，保管员，押运员，巡守员。

安全员是监督和指导爆破员爆破的。爆破员是经过有关部门专业培训并且考试合格特证上岗的专业爆破员。保管员是管理炸药库并且发放炸药的保管员。押运炸药车的。巡守员专门巡查并且监督各项工作。