由于气压低于标准大气压形成的，海拔越高，氧气越稀薄，水的沸点越低，标准大气压下，水的沸点在100摄氏度，在3000M范围内，每升高12M，大气压减小1mmHg，高原上尤其是砂石温度，地表温度也比其他高，高原海拔高度高于一定数值时，地表温度高于一定数值时，水就可以烧开了。