在Mastercam X7中，曲面编程需要首先创建曲面模型，并选择曲面切削工具路径。

然后，使用曲面加工工具路径来定义加工策略，包括铣削、车削、粗加工和精加工等操作。接下来，选择切削工具和切削参数，如进给速度和切削深度等。最后，生成并检查加工路径，然后将其导出到机床进行加工。通过这些步骤，可以在Mastercam X7中对曲面进行精确的编程和加工。