专业版和企业版稳定性都很高，但是企业版相比专业版具有更高的稳定性。

企业版通常被设计为大型组织使用，它在可靠性和性能方面都具有更高的标准。它具有更强大的管理和安全功能，可以帮助组织管理复杂的IT环境。专业版则更适用于小型公司或个人用户，虽然也稳定，但不具有如企业版一样的高级功能。因此，选择专业版或企业版应该视组织大小和要求而定。

从稳定性方面来看，专业版和企业版都相对较稳定，但具体还是要看具体情况。企业版更注重企业级的稳定性和安全性，拥有更强大的技术支持和管理功能，适合中大型企业使用。而专业版则更注重单机用户的稳定性和易用性，适合个人或小型企业使用。因此，在选择时应根据自身需求和实际情况进行选择。