牛奶中的碳水化合物主要为乳糖,牛乳乳糖含量约为3.4%～5.4%。

在没有额外添加糖的前提下,纯牛奶的碳水化合物含量越高,说明其本身的乳糖更丰富,营养价值也更高。

牛奶中的碳水化合物是乳糖，乳糖是牛奶中含量较高的物质，它可以促进人体对于矿物质的吸收，并且可以调节肠胃正常的菌群，它也可以使牛奶具有甘甜的口感。