不是旰和肝不是一个字。

旰，读音gan，笫四声，左右结构，形声字，从日，干声，旰的偏旁部首是日字，与时间有关，意思指晚上，如:(宵旰)、(朝旰)等。肝，读音gan，笫一声，左右结构，形声字，从月(肉)，干声，肝的偏旁部首是月(肉)字，与人(动物)身体有关，指人或动物的器官，如:(肝脏)、(肝胆