桃花酒是一种古老的中国传统酒品，它的起源与一个美丽的传说紧密相连。

据传，在西王母娘娘身旁有一位美丽的蟠桃仙子，名叫董双成。董家有一片植满桃树的林子，草庐外被一片嫣红的桃花簇拥着，景色如同仙境一般。一日，董双成凝视着满园盛开的桃花，灵感涌现，便将桃花泡入酒中，酿制出了清冽甘醇的桃花美酒。这款美酒的香气飘至数里之外，引得无数好酒之人垂涎三尺，品尝过的人更是难以忘怀 。此外，关于桃花酒的典籍记载也颇为丰富。《千金要方》中就提及了两种酿制桃花酒的方法。一种是用桃花泡在酒中，据说可以增添颜色和滋补身体；另一种则是将桃花与米、水、曲等原料一同酿制，制成独特的桃花酒。桃花酒的历史可以追溯到唐宋时期，当时的诗作中就有对桃花酒的赞颂。唐代文人唐寅曾在诗中写道：“桃花坞里桃花庵，桃花庵里桃花仙；桃花仙人种桃树，又摘桃花换酒。”这段诗句表达了人们对桃花酒的喜爱和推崇。总之，桃花酒不仅有着迷人的传说背景，还在文化和历史中占有一席之地。无论是其美味还是文化内涵，都使得桃花酒成为了中国传统文化中的一颗璀璨明珠。

关于桃花酿的典籍记载甚多，例如《千金要方》提及了两种酿制桃花酒的方法，一是“以酒渍桃花服之，好颜色，治百病”；

二是“三月三日收桃花，取一斗一升，井华水三斗，曲六升，米六斗炊之，一时酿熟，去糟，酒服一升，日三服”，称其可治腰脊苦痛。