胃癌可发生在各个年龄阶段，一般的高发年龄阶段是50岁以上。

通常男性的发病几率要高于女性。胃癌的常见发病原因与我们的生活环境息息相关，例如，如果长期服用熏烤或者是腌制的食品，胃癌的发病几率就会增加。长期抽烟的患者，发病率更是比不抽烟的高50%以上。