一、牛组词有：水牛、老牛、公牛、吹牛、放牛、种牛、牛角、牛头、黄牛、牛奶、牛皮、奶牛、牛肉、铁牛等。

二、基本释义1、哺乳动物。草食，反刍。家牛有黄牛、水牛和牦牛等。黄牛一般作役用和肉用；水牛是水田耕作的重要役畜；牦牛可作高山峻岭间的驮运役畜。

2、比喻固执、倔强，也比喻威风、神气：牛脾气。牛哄哄。他的样子可真牛。

3、星名。二十八宿之一。

4、牛顿的简称。

三、牛字的结构是单一结构，偏旁部首是牛。

牛头、牛尾、牛皮、黄牛、黑牛、奶牛、牛奶、水牛、老牛、公牛、母牛、花牛、牛马易头、牛李党争、牛气冲天、牛高马大、牛山之悲、牛毛细雨、牛农对泣、等等。