山东是黄河的入海口，因此他的标志蜿蜒起伏就象九曲黄河一样，体现了浓郁的地域特色。

同时也是山东首字母“S”的变形体，另外草书中人们也习惯将“山”字写成“S”形。该标志如同彩带一样传递着山东人民热情好客的精神