专业餐饮团队需要具备特质：

1、尊重。

世界上没有一模一样的叶子，人也一样，没有一模一样，相同性格的人，所以，需要互相尊重。

2. 信任。在一个团队里，信任是很重要的，如果不信任，团队就是一盘珊莎，又怎么会有战斗力呢。

3、沟通。只有沟通才能互相了解，知道对方的诉求。

干餐饮的话，需要一个勤快接地气的团队，你也菜也是服务行业，这个团队必须要态度好，必须要脾气好，对人端正不得耍小脾气，而且这个团队必须要团结起来，餐饮才能干好。