. 山东农业大学：该校酿酒专业成立于1996年，是山东省最早的酿酒专业之一。

学校拥有一支高水平的师资队伍，教学质量得到了广泛认可。

2. 江南大学：该校酿酒专业成立于2000年，是国内较早设立酿酒专业的大学之一。学校拥有一流的实验室和教学设施，注重实践教学和科研创新。

3. 四川大学：该校酿酒专业成立于2015年，虽然成立时间较短，但已经吸引了众多优秀的学生和教师。学校注重理论与实践相结合，致力于培养高素质的酿酒专业人才。

个人认为

1西北农林科技⼤学，2中国农业大学，3宁夏大学，4石河子大学，5青岛农业⼤学，6 山西农业大学，7山东农业大学，8大连工业大学，9甘肃农业大学。葡萄与葡萄酒⼯程主要研究葡萄酒的原料⽣产、酿造⼯艺、分析检测、设备维护、营销管理等⽅⾯的基本知识和技能，涉及葡萄酒从原料到消费者餐桌的全过程的知识和技术。

1：中国农业大学

2：江南大学

3：南京农业大学

4：南昌大学

5：浙江大学

6：华中农业大学

7：华南理工大学

8：天津科技大学

9：大连工业大学

10：东北农业大学

葡萄酒酿制技术在全球范围内有许多优秀的学校提供相关课程和研究机会。其中一些著名的学校包括法国的波尔多大学、美国的加州大学戴维斯分校、意大利的都灵大学和澳大利亚的阿德莱德大学。这些学校在葡萄酒酿制领域拥有丰富的教学和研究资源，提供专业的课程和实践机会，培养学生成为葡萄酒酿制领域的专家。选择一所好的学校取决于个人的兴趣和目标，以及学校的教学质量和研究声誉。