土木工程，建筑管理，建筑造价，都可。

因为，包工头的角色相当于一个团体中的管理人。不需要各方各面都很专业，但都得懂，如何施工，如何设计合理，如何施工能最省钱，怎样合理分配劳动力可以最节省成本。一份报价，合理不合理，利润点有多少，都是包工头需要了解的点。