水解酪素，这一听起来有些专业的名词，其实是一种营养丰富的生物活性肽。

它是由酪蛋白经过水解、精制得到的，拥有多种氨基酸，这些氨基酸的比例平衡，非常接近人体的需要。因此，水解酪素具有极高的营养价值。不仅如此，水解酪素还广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。在食品工业中，它可以用作营养强化剂，提高食品的营养价值；在医药领域，水解酪素因其良好的生物相容性和生物活性，被用于制备各种生物材料和药物载体；在化妆品行业，水解酪素则因其出色的保湿性能和抗衰老效果，受到广大消费者的喜爱。总的来说，水解酪素是一种多功能的生物活性物质，它的应用不仅提升了人们的生活品质，也推动了相关产业的发展。

水解酪素 （Hydrolyzed casein），即水解酪蛋白，由酪蛋白水解得到。 分为酶水解酪素和酸水解酪素。