牛丼饭念dong丼是源自日文读法。

丼，井的中间加了一点，汉字里多用于古汉语，与“井”字同音、同义。日语里意义不同，发音DONBURI(丼不以七hsり)，如果跟着某个名词之后，就减省地念为DONG。