Barthel指数评定包括以下项目：

1. 喂食：该项目评定一个个体是否需要帮助或者需要使用辅助设备来进食。

2. 自理能力：该项目评定一个个体是否能够独立完成个人日常生活活动，如洗漱、穿衣等。

3. 洗澡：该项目评定一个个体是否需要帮助或者需要使用辅助设备来洗澡。

4. 上厕所：该项目评定一个个体是否需要帮助或者需要使用辅助设备来上厕所。

5. 控制大便：该项目评定一个个体是否能够控制大便的能力。

6. 控制小便：该项目评定一个个体是否能够控制小便的能力。

7. 床椅转移：该项目评定一个个体是否需要帮助或者需要使用辅助设备来从床上或者椅子上转移到其他地方。

8. 行动/移动：该项目评定一个个体是否需要帮助或者需要使用辅助设备来行动或者移动，如走路、上下楼梯等。

9. 上下楼梯：该项目评定一个个体是否需要帮助或者需要使用辅助设备来上下楼梯。以上项目用于评定一个个体的活动能力和生活自理能力水平，以确定其日常生活中是否需要帮助或者使用辅助设备。

Barthel指数是用于评估病人的日常自理能力的一种方法，涵盖了十项评价项目，包括进食、洗浴、穿衣、上下床、如厕、控制大小便等方面。

该指数评定的结果可以用于制定治疗计划和康复方案，帮助医护人员了解病人的健康状况，提升其自理能力和生活质量。

更重要的是，通过Barthel指数的评估，我们可以更好地理解病人的需求，为其提供个性化的服务和照顾。