乐山职业技术学院有农产品加工与质量检测、畜牧兽医、光伏工程技术、储能材料技术、光伏材料制备技术、硅材料制备技术、工程造价、机械设计与制造、数控技术、机械制造及自动化、理化测试与质检技术、智能控制技术等专业。