体检当天不能喝水，要求是空腹，因为要抽血检查肝功等生化项目和腹部超声，饮食会对检查结果造成影响。建议体检前一天晚上清淡饮食，早点休息

体检不能喝水这是体检的基本要求。公务员体检需要做彩超、抽血化验等项目，如果喝水，对彩超结果有影响，抽血化验的结果也不准确。