海尔冰箱的阻氧和控氧是两种不同的技术，分别用于保持食物新鲜的环境。

阻氧是指减少食物中的氧气含量，从而抑制细菌生长，延长食物的保质期。海尔冰箱采用的阻氧技术通过内置的进气口和出气口，将冰箱内的氧气含量降低到一定程度，以达到延缓食物变质的效果。控氧则是在阻氧的基础上，通过加入适量的活性氧来促进食品中的新陈代谢，保持食品的天然味道，同时还能去除食材中的异味。此外，控氧技术还可以过滤空气中的有害气体和微小颗粒物，提供更健康的储存环境。所以，两种技术都是为了让食物更长时间地保持新鲜和美味，但方法和效果略有不同。用户可以根据个人需求选择适合自己的冰箱型号和功能。

海尔冰箱的阻氧和控氧技术都是为了延长食品的保鲜效果，但它们的原理和作用略有不同。

阻氧技术是通过使用特殊的材料和设计，阻止氧气进入冰箱内部，从而减少了氧气对食品的氧化作用，从而延长了食品的保鲜时间。

控氧技术则是通过控制冰箱内部的氧气浓度，使食品在保鲜盒内保持适当的氧气浓度，既不会使食品过度氧化，又能保证食品的新鲜度。控氧技术还可以根据不同的食品种类和保鲜需求，调节氧气浓度，实现更加精细的保鲜效果。

总的来说，阻氧技术主要是通过阻止氧气进入来保护食品，而控氧技术则是通过控制氧气浓度来调节食品的保鲜环境。

阻氧技术是通过减少氧气的含量，使食物新鲜度更长久，防止细菌生长，而控氧技术则是通过调节氧气含量和二氧化碳含量，使食物保持新鲜口感，延长保鲜期。

控氧技术还可以有效减少果蔬的呼吸量，防止水分流失，保持营养成分。所以，阻氧技术适用于存储需要长时间保存的食品，如肉类、奶制品等，而控氧技术适用于保存果蔬、鲜花等易于受氧气影响的物品。

区别在于保鲜的效果和速度。阻氧保鲜可以0.01s光速感知冷藏空间内光影变化，判断食材储鲜的冷量需求，定向定量对每一层进行送风，实现了从对温度波动的被动感知到主动感知的转变，将保鲜效果提升20%。

而控氧保鲜则没有这种功能，只能通过定温、恒湿等控制温度，无法实现从被动感知到主动感知的转变，保鲜的效果和速度都比较有限。