江西人去哈尔滨一般被称为"南来客"。

解释："南来客"是一个俚语，用来形容来自中国南方地区，特别是江西省的人前往哈尔滨这个位于中国北方的城市。由于江西省位于中国南方，气候和文化背景与哈尔滨有一定差异，因此江西人到哈尔滨常常被称为"南来客"，意思是来自南方的客人。这个词并非贬义，而是一种轻松的戏谑方式，用来描述来自不同地区的人互访时的差异和相处。这种称呼主要是基于地理和气候因素，因为江西省的气候比哈尔滨要温暖，南方人往往对哈尔滨的冰雪和严寒气候感到新奇和不适应。所以，在交流和玩笑中，哈尔滨当地人可能以一种友好的方式称呼江西人为"南来客"来搞笑或者互动。需要注意的是，这个词虽然常被使用，并不具有贬义或歧视的含义，只是一种常见的俚语或民间用语。

江西人去哈尔滨通常被称为“南方人”或“南人”。由于哈尔滨位于中国的北部冰雪地带，所以南方人来到这里往往会感觉寒冷和不适应。但是，许多江西人还是愿意去哈尔滨探索这个美丽的城市，体验冰雪活动和特色美食。在旅行中，南方人需要注意保暖，避免因温差太大而导致身体不适。所以，南方人前往哈尔滨，除了要享受美食和风景外，还得为自己的健康着想。