先把固定把子的螺丝拧下来，然后根据锅的尺寸，更换新的把手即可，注意自己组装把手时，要拧紧螺丝，如果觉得麻烦，也可以重新买个新锅。

如果是炒锅的手柄坏了，是可以换手柄的。你先把坏的手柄螺丝拧掉。然后把坏的手柄取下来。买一个配一个新的手柄。重新把螺丝拧上就可以。