这个问题其实很难一概而论，因为酒店管理和公务员两个职业的性质和工作环境都非常不同。

如果你喜欢面对不同的人和事情，喜欢挑战自己的管理和组织能力，那么酒店管理可能是一个更适合你的选择；如果你更喜欢稳定、安逸的工作环境，喜欢承担社会责任，那么公务员可能会更适合你。无论选择哪个职业，都需要对自己的兴趣和擅长有深入的了解和认识，才能做出最好的决策。

如果是一线大城市，在大酒店做管理的收入和福利比公务员好，但是也需要付出更多的辛苦，在小城市还是公务员香

答案如下：

当然是公务员好了。

因为公务员是国家管理社会的职位。各种待遇都是普遍很好的。而酒店管理无论如何也是企业性质与公务员没有可比性。