乱的偏旁是「乚」，读作"yǐn"，表示乱、混乱的意思。

在汉字中，「乚」常常作为偏旁出现，用来表示与乱、混乱相关的含义。例如，「乱」字就是由「乚」和「舌」组成，表示事物杂乱无序的状态。另外，「乚」还可以作为独立的字形，如「乜」，表示模糊、不清楚的意思。总之，「乚」是一个常见的偏旁，用来表示乱、混乱等相关的概念。