一片树叶，落入水中，改变了水的味道，从此有了茶。

——纪录片《茶，一片树叶的故事》山泉煎茶有怀唐·白居易坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。九日与陆处士羽饮茶唐·皎然九日山僧院，东篱菊也黄。俗人多泛酒，谁解助茶香。与元居士青山潭饮茶唐·灵一野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。岩下维舟不忍去，青溪流水暮潺潺