食品科学与工程属于工学类专业。

它涉及食品的生产、加工、质量控制等方面的知识和技术，注重食品的安全与营养，以及相关工艺和设备的研发与改进。这个专业融合了化学、生物学、工程学等多个学科的知识，旨在培养具备食品加工与管理能力的专业人才。学生们通常学习食品化学、食品微生物学、食品加工工艺学等课程，为日后参与食品行业的研究、创新和管理工作做准备。