公务员出差可以坐飞机，但需要遵守相关规定。

根据国家文件规定，国内公务员出差交通方式应当以经济舱为原则，并遵守机票采购和使用管理办法，保障公共财产安全和效益。同时，公务员出差需获得上级机关批准，并按照规定填写申请表并附上必要的出差证明材料。在坐飞机出差过程中，公务员需按时、准确地履行相关手续和程序，且不能利用公务出差时间从事私人活动。