建筑工程五大员指的是总工程师、结构工程师、电气工程师、暖通工程师和给排水工程师。

这五大员分别负责建筑工程的总体规划、结构设计、电气设计、暖通设计和给排水设计工作，各自担当着不同的职责和任务，在建筑工程建设中起到了至关重要的作用。除了五大员之外，还有一些重要的职位如建筑师、施工员、监理等也是建筑工程中不可或缺的职业。总的来说，建筑工程涵盖的领域非常广泛，需要不同角色和部门的协同合作才能圆满完成。