八添一笔可以变成“九”字。

“九”字在汉语中表示数字9，是一个重要的数字，在数学、科学、工程等领域都有广泛的应用。同时，“九”字也是一个很特别的数字，在中国传统文化中被视为吉祥数字，有着深远的历史和文化意义。除了“九”字外，八添一笔还可以变成其他字，例如“刀”、“力”、“儿”等，但是这些字与“九”相比起来，在意义和用法上都没有那么广泛和重要。

八添一笔可以变成“九”字。此外，如果算上“八字”，那么也可以添一笔变成“七”字。所以，八添一笔可以变成“九”和“七”两个不同的字。