因为钾在人体内的主要作用是维持酸碱平衡，所以参与能量代谢，维持神经和肌肉的正常功能。

但是当钾缺乏体内时，就可引起全身无力，疲劳，心跳减弱，头晕，严重缺钾会导致呼吸肌麻痹死亡。此外，当低钾会减缓胃肠蠕动，会导致肠麻痹，之后厌食加重，之后腹胀等症状。在临床医学数据也证明中暑患者血钾减少