食品安全管理人员每年应接受不少于40小时的培训.

在国务院下发的《2017年食品安全重点工作安排》中，要求加强食品安全法治教育，各级食品安全监管人员、各类食品生产经营单位负责人、主要从业人员全年接受不少于40小时的食品安全集中培训。

《2017年食品安全重点工作安排》简介：

一、加强食品安全法治建设

三、净化农业生产环境

四、加强种养环节源头治理

五、严格生产经营过程监管